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           甜品一定高熱量?那是你不知道甜茶素

          從前,蔗糖是最重要的食品和甜味調味品,分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖。在物質匱乏以及信息量不足的年代,蔗糖被大面積的用于食品飲料中。但是近年來,越來越多的糖尿病患者的出現,讓人們對于蔗糖避之唯恐不及,源于它的超高熱量。

          廣西甜茶,是目前找到的*好的甜味替代品之一。每公斤干甜茶葉的甜度相當于15公斤蔗糖的甜度,每公斤甜茶素相當于300公斤的蔗糖甜度。同時甜茶素是一種二萜葡萄糖低熱量甜料,是能替代糖的高甜度而低熱能且無毒的天然甜料植物。

          不同于羅漢果、甜葉菊。甜茶的味覺是人們最容易接受,是目前世界上發現的甜味植物中最理想的,它的保健功效使它與羅漢果、甜葉菊有著本質上的區別。而且由于甜茶種植的特殊性,目前采用的是綠色農業種植法,只施農家有機肥,不施化肥和農藥,無任何農藥殘留,是純有機綠色食品。

          甜茶的適用人群非常廣,尤其是喜愛甜食以及肥胖或糖尿病患者。甜茶具有相當高的營養價值,其所含的多種成分,具有清熱解毒、防癌抗癌抗過敏、潤肺化痰止咳、減肥降脂降壓、降低血膽固醇、抑制和廷緩血管硬化、防治冠心病和糖尿病等眾多的保健功能。

          甜茶中富含18種氨基酸,每100克干品含氨基酸總量331.54毫克,特別是甜茶中富含人體必須的、人體不能生成,只能從食物中吸收的8種氨基酸。主要有鈣0.84%、鋅105.5mg/kg、鍺5.5μg/kg、硒17.94μg/kg,及鉀、鎂、磷、鐵、鈉、銅、鉻、鍶、鋰等多種元素,不含砷鋁等有毒物質,不含會產生頭暈、心跳加速、心悸、焦慮易怒、心理不適、干擾睡眠、等副作用的咖啡因;其中所含的鍺、硒等,均優于一般綠茶和苦丁茶。

          除上述所含微量元素外,還富含維生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶,鮮甜茶中維生素C的含量高達115mg/100g;特別是還富含最具價值4.1%的生物類黃酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。

          甜茶的應用很廣,目前主要有以下六方面:
          1、甜味劑:采用高新技術——膜分離技術,從低檔甜茶中提出,可作為低熱無糖甜味劑,用于西方各國的最佳食用糖以及糖尿病人食品和飲料的保健用糖。
          2、甜茶膠囊:由甜茶提取物和藥食兩用藥材中的有效成分,如:二氫查耳酮、茶多酚、銀可酮等借鑒醫學膠囊加工工藝制成,有降脂、降壓的作用。
          3、甜茶泡騰片:由甜茶提取物和茶葉提取物經泡騰片加工工藝制成功能性片劑。
          4、禮品甜茶:用甜茶幼嫩芽葉借鑒傳統茶葉名茶加工工藝制成。色香味形俱佳,并且有傳統名茶沒有的香甜味。配上精買的包裝,是最適當的禮品茶。
          5、袋泡甜茶:用甜茶成熟葉作原料,經揉切、分篩、烘干等袋泡茶工藝制成。主要面向高血壓和花粉過敏人群,還有喜甜味不喜茶葉澀味的女士和青少年。
          6、甜茶飲料::由甜茶葉和茶葉浸提濃縮液調配而成。不用任何添加劑、色素,也不含蔗糖,是真正的低熱保健飲料。

          甜茶已風靡中國沿海地區,已經向歐美國家發展。人們消費水平的提高以及保健意識的增強,更加注重身體健康。甜茶必將成為保健治療又一主導消費品,市場消費量大,前景看好。 


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